Короче, стратегия простая: я строю дурочку, не спорю, а потом выхожу и больше не возвращаюсь. В смысле, это пробный раз. Если мне понравится - буду приходить еще, начну спорить об ингредиентах и т.д., но 1 раз дам сделать человеку свою работу.